【沿革】
昭和45年６月 浜勝商事株式会社（法律上の存続会社）設立（資本金130万円）。なお、実質上の存続会社、株式会社「浜かつ」は昭和39年３月に設立（資本金100万円、昭和48年４月㈱浜勝に商号変更）され、昭和54年３月１日に浜勝商事株式会社に吸収合併されております。
昭和49年８月 「長崎ちゃんめん」（現・「長崎ちゃんぽん」）及び「ぎょうざ」を主力商品にしたチェーン店の第１号店を長崎市に開店（リンガーハット長崎宿町店）。当該店舗は、子会社株式会社サン・ナガサキ（昭和51年９月㈱長崎ちゃんめんに商号変更）において開店し、昭和52年３月に株式会社浜勝に営業譲渡されております。
昭和52年12月 佐賀県鳥栖市に鳥栖工場を新設
昭和54年３月 ㈱浜勝を吸収合併（合併時の資本金9,500万円）
昭和54年３月 浜勝商事株式会社を株式会社浜勝に商号変更
昭和54年９月 関東地区第１号店（通算第37号店）を埼玉県与野市（現・さいたま市）に開店（大宮バイパス与野店）
昭和56年３月 「長崎皿うどん」の販売を開始
昭和57年８月 株式会社浜勝を株式会社リンガーハットに商号変更
昭和58年６月 佐賀県神埼郡吉野ヶ里町に佐賀工場を新設
昭和60年６月 リンガーハット・100号店（福岡大橋店）を福岡県福岡市に開店
昭和60年10月 福岡証券取引所に株式を上場
昭和61年３月 当社グループにおける店舗建設・メンテナンスを行うため、リンガーハット開発株式会社（現・連結子会社）を設立
昭和62年２月 「とんかつ」専門店のチェーン展開のため、株式会社
浜勝を設立し、株式会社長崎浜勝よりとんかつ専門店等６店を営業譲渡
昭和62年９月 大阪証券取引所に株式を上場
昭和63年８月 静岡県駿東郡小山町に富士小山工場を新設
平成３年６月 リンガーハット・200号店（武蔵村山店）を東京都武蔵村山市に開店
平成４年11月 社員ライセンスオーナー・１号店（熊本健軍店）を開店
平成５年３月 株主優待制度を発足
平成６年４月 関西地区第１号店（通算第225号店）を大阪府東大阪市に開店（東大阪西堤店）
平成６年８月 中京地区第１号店（通算第230号店）を愛知県岡崎市に開店（愛知岡崎店）
平成７年４月 ＳＣ（ショッピングセンター）内出店第１号店（通算第243号店）を長崎県大村市に開店（大村ジャスコ店）
平成７年11月 株式会社浜勝太宰府工場を福岡県太宰府市に新設
平成９年３月 株式会社
浜勝の株式を日本証券業協会に店頭売買有価証券として新規登録
平成９年10月 情報化に対応した新型ＰＯＳレジと店舗パソコンの実験導入を福岡春日店で開始し、平成９年12月より導入店舗数を拡大
平成10年５月 リンガーハット・300号店（三鷹井口店）を東京都三鷹市に開店
平成10年７月 東京証券取引所に株式を上場
平成11年11月 福岡本社を福岡県福岡市博多区豊に移転し、当社グループ各社の本社機能を集約
平成12年２月 東京証券取引所、大阪証券取引所の市場第一部に指定
平成12年７月 「低価格宣言」を行い、「長崎ちゃんぽん380円」を新価格として販売
平成13年３月 ㈱
浜勝を吸収合併（合併時の資本金558,400千円）
平成13年７月 リンガーハット・400号店（横浜瀬谷店）を神奈川県横浜市に開店
平成14年11月 東京本社を東京都港区高輪へ移転
平成15年11月 大阪証券取引所市場第一部上場廃止
平成17年３月 リンガーハット・500号店（福岡橋本店）を福岡県福岡市に開店
平成18年２月 とんかつ浜勝・100号店（福岡大名店）を福岡県福岡市に開店
平成18年９月 会社分割により持株会社制に移行し、長崎ちゃんぽん・とんかつ・和食の各事業をそれぞれリンガーハットジャパン株式会社・浜勝株式会社・卓袱浜勝株式会社へ承継
