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鶏肉とカシューナッツのいためもの - (2007/03/05 (月) 19:27:31) のソース

[[肉料理]]

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**鶏肉とカシューナッツのいためもの

材料（２人分）
|鶏むね肉|120g|
|しょうゆ|小さじ1|
|酒|小さじ1|
|カシューナッツ|60g|
|ピーマン|1個|
|赤ピーマン|1/2個|
|白ねぎ|1/2本|
|しょうが|1/3片|
|赤とうがらし|1/2本|
|サラダ油(いため用)|小さじ2|
|揚げ油|適量|
合わせ調味料
|｜|赤みそ|大さじ1|
|｜|しょうゆ|小さじ2|
|｜|砂糖|小さじ1|
|｜|酒|大さじ1/2|
スープ
|｜|中華スープの素(か粒)|小さじ1/2|
|｜|水|大さじ1|

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57 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/21(金) 18:49:55 ID:jWWS8nrOO
鳥肉とカシューナッツの炒め物作ったんだけどいくらなんでも量多くね？w
あとピーマン炒めすぎて水っぽくなっちゃったんだけど、
濃くするには調味料足しても平気？
誰か助けて
http://p.pita.st/?m=d2zaghdm


 59 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/21(金) 18:55:35 ID:QpcZyNQL0
 >57
 4人前ならこんなもんだろうケド、
 まあ他の料理との兼ね合いまではわかんね。
 色合いいいな、炒めすぎってこたないんじゃないの？
 食材単位でなくてまとめて口に入れて、それで味が薄けりゃ
 適当に塩でもかけてみたらいかがか？

 60 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/21(金) 18:56:11 ID:RFYVG2sP0
 >>57
 四人前ならこんなもんじゃね？
 他のおかずも作るか、メインディッシュにするかじゃ量も変わるけど。
 
 一度具を皿に取り、水分を煮詰めてからもう一度絡ませるってどうだ。
 と、料理をあまりしない自分が言ってみる。

 61 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/21(金) 18:56:27 ID:yy/7LuW90
 >>57
 もう少し炒めて水気を飛ばしたらどうだい？

 62 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/21(金) 18:58:08 ID:9Tjgqmf20
 野菜は炒めれば炒めるほど野菜出るぞ
 水を出さないようにさっと炒めるべし

 63 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/21(金) 18:58:40 ID:9Tjgqmf20
 うはなんつーミスorz
 野菜は炒めれば炒めるほど野菜から水出るぞっと

 64 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/21(金) 19:01:54 ID:zz3+H9Cb0
 野菜は強火で数秒で炒めるのがいい　まあでも家庭用の設備じゃ難しいから
 もうひとつ、フライパンを思いっきり熱して置いて移動させるのも手

 76 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/21(金) 19:23:15 ID:2ff9B9gCO
 野菜から水出ちゃった時の救済措置
 
 つ水溶きかたくり粉
 
 いくらあっても足りないよ('･ω･`)ｶﾀｸﾘｺ

 80 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/21(金) 19:32:33 ID:K8bH8BlS0
 野菜炒めの水分は、家庭用の火力ではどうにもしがたいので
 逆の発想で一皿分ずつ作ればおｋ！ってためしてガッテンで言ってた！
 
 コレけっこう売れてるっぽい。
 うちにも今日届いたから、夕飯の後にｲﾁｵｸｴﾝﾖｳｲしてみる


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325 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/23(日) 17:19:38 ID:LIH3tvYQ0
http://ip1.imgbbs.jp/read2/DSOryouriNavi/8/8/3.html

[失敗点]
揚げ物経験が無かったので、
カシューナッツを揚げるときに油の勝手がわからず、
強火で5分くらい待った後に一斉に入れたら、
一瞬で黒こげのコーヒー豆みたいになってしまった……orz
　→油の温度は、鍋の上が「ちょっとあったかいかな？」くらいから入れるくらいでも良かったようだ。

[感想]
カシューナッツはすぐに買い直してきて、２回目は成功。
酒のおかげで鶏肉もふっくらやわらかく、
カシューナッツのカリカリした香ばしさと相まってめちゃくちゃウマー。
ご飯がすすみました。


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595 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/23(日) 23:24:23 ID:ih5nh05g0
鶏肉とカシューナッツのなんとかを作ろうと思ったけど
カシューナッツなんてどこに売ってるんだ。
あとティラミスのスポンジ生地とか・・・

 596 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/23(日) 23:25:24 ID:AANNn/a40
 スーパーで売ってますよ
 コンビニにもおつまみコーナーにあったりする

 600 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/23(日) 23:26:18 ID:4l9PUHd30
 >>595
 カシューナッツは酒のつまみ売り場というか、お菓子の場所とか、中華食材の場所
 なんか探せばあるよ
 スポンジは･･･ホットケーキあたりでｲｲとｵﾓ

 602 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/23(日) 23:26:52 ID:ih5nh05g0
 あーおつまみコーナーか。
 枝豆とかソラマメとか置いてるところみてた。
 ありがと。


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983 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/27(木) 13:09:52 ID:ihkuONbZ0
鶏肉とカシューナッツのいためもの作ったよ。
家族にピーマン苦手がいるので緑ピーマンをきゅうりに変えてみたら
あっさりめに仕上がってなかなかウマーな出来でした。

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326 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/28(金) 19:55:29 ID:5+lXsFeIO
鶏肉とカシューナッツの炒め物美味しいんだけどカシューナッツ多杉

分量通りの量買ってきたら鶏肉の3倍以上の値段した

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711 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/31(月) 00:14:43 ID:WNRoTgf50
鶏肉(とカシューナッツ)のいためもの
http://ip1.imgbbs.jp/read2/DSOryouriNavi/8/8/4.html

カシューナッツが売ってなかった。
ナッツなしで作ってみた。

ナッツの分、タレが余って味が濃かったorz


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182 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/08/03(木) 01:24:33 ID:B74Y3UVwO
鶏肉とカシューナッツのいためもの
↓
http://imepita.jp/trial/20060803/045800

スナックエンドウを足してみました。
黒い物体は揚げすぎたカシューナッツです…(T_T)

 184 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/08/03(木) 01:29:14 ID:36C5DjLE0
 >>182
 黒カシューナッツという種類かと思ったほど、料理にとけこんでて分かんなかったｗ
 スナックエンドウは大正解だね。おいしそう。

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134 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/08/12(土) 19:10:55 ID:npjJD6Ll0
昨日の夜にヨドバシで購入。
さっそく晩ごはんを作ってみたぜ。
セットメニューを選んだら鶏肉とカシューナッツのいためもの、なすとトマトの冷製サラダ、わかめと油揚げのみそ汁の３品に。
材料を買いに行ったら意外と高くついて３７００円もかかっちまったよ。
ソフト以上の値段なんて・・・
まぁ味噌とか油がなかったから高くついたんだろうな。

１時間ぐらいでけっこう簡単に作れました。

鶏肉とカシューナッツのいためもの
http://124.38.226.66/bbs/17403/img/0031129369.jpg

なすとトマトの冷製サラダ
http://124.38.226.50/bbs/17403/img/0031129583.jpg

わかめと油揚げのみそ汁
http://124.38.226.34/bbs/17403/img/0031129778.jpg

カシューナッツはきつね色で取り上げたのに置いといたらこんな色になってしまった。
これもっと早く油から上げればいいのかなぁ？
全体的にあじが塩辛い気がする。
ちょいと醤油や味噌の量を気持ち少なめにするとちょうどよいかも？
でも味自体はほんとうまく作れたよ。
鶏肉のかしゅーなっついためなんて自分で作れるとは思ってもなかった。
すげーうめっぇぇえでええーーー！！



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