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[[魚料理]]
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**ぶり大根
537 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/09/05(火) 20:57:26 ID:9e31ZFQt0
天然ぶりのアラ ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━ｯ!!
鶏カシューナッツのを作ろうと思ってスーパーへ行ったら
天然ぶりのアラが入っていたので、予定を変更してぶり大根。
もー、めちゃウマです。
時間はかかるけど、作業そのものは簡単でした。こっちが驚き。
アラの量にあわせて三人分作ったけど、おれ独身。
煮汁がもったいねー orz
551 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/09/05(火) 23:39:25 ID:z4bgrD+u0
>>537
おいおい、ぶり大根の煮汁は捨てるなよ！
冷蔵庫に入れて冷やして「にこごり」にしろ。酒のつまみｳﾏｰだぞ。
554 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/09/06(水) 00:07:48 ID:MEfd+VRl0
»551
( ･∀･)つ〃∩ ﾍｪｰﾍｪｰﾍｪｰ
早速やってみる。ありがと～
にこごりって、どれぐらい日持ちするの？ ３～４日は持つ？
それと、ぶり大根って、アラもめちゃうまいのな。
さっきアラについてる身をほじって食べてみたんだけど、
このアラも緩い佃煮みたいになってて、ご飯何杯もいけそう。
もったいねぇ。
556 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/09/06(水) 00:31:25 ID:I9nJrnP40
>554
煮こごりは熱々ご飯にのせてもウマーだよ
おかず作る時間ないときはぜひ
557 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/09/06(水) 00:46:05 ID:MpHSmbLW0
>>537
ナンプラーや唐辛子や柑橘果汁を足して魚介系の薄味ピリカラ
ベトナム風の春雨スープやフォーにするのはどうだろう
臭み消しに生姜追加もいいかな
564 名前：551[sage] 投稿日：2006/09/06(水) 09:14:13 ID:LfHUAmdt0
ぶり大根はアラもうまいんじゃない、アラがうまいんだ！
~~
アラは油乗りのり、ゼラチンぷりぷりだからな。特に頬とか目とか。
おれはもともと安い、ぶりのアラを夕方の半額の時に買ってきて
ぶり大根つくるな。
にこごりは3-4日は持つと思うよ。一度火を通しているから持ちはいいはず。
日にちあいたら嗅覚と相談。
釣りと料理が好きな俺が騒いでしまったが、お料理ナビにぶり大根って
入ってるの？
566 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/09/06(水) 11:08:37 ID:XqneX9wf0
>>564
あるよー
魚メインのレシピ
ttp://www11.atwiki.jp/ryori/pages/5.html
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[[魚料理]]
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**ぶり大根
537 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/09/05(火) 20:57:26 ID:9e31ZFQt0
天然ぶりのアラ ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━ｯ!!
鶏カシューナッツのを作ろうと思ってスーパーへ行ったら
天然ぶりのアラが入っていたので、予定を変更してぶり大根。
もー、めちゃウマです。
時間はかかるけど、作業そのものは簡単でした。こっちが驚き。
アラの量にあわせて三人分作ったけど、おれ独身。
煮汁がもったいねー orz
551 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/09/05(火) 23:39:25 ID:z4bgrD+u0
>>537
おいおい、ぶり大根の煮汁は捨てるなよ！
冷蔵庫に入れて冷やして「にこごり」にしろ。酒のつまみｳﾏｰだぞ。
554 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/09/06(水) 00:07:48 ID:MEfd+VRl0
»551
( ･∀･)つ〃∩ ﾍｪｰﾍｪｰﾍｪｰ
早速やってみる。ありがと～
にこごりって、どれぐらい日持ちするの？ ３～４日は持つ？
それと、ぶり大根って、アラもめちゃうまいのな。
さっきアラについてる身をほじって食べてみたんだけど、
このアラも緩い佃煮みたいになってて、ご飯何杯もいけそう。
もったいねぇ。
556 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/09/06(水) 00:31:25 ID:I9nJrnP40
>554
煮こごりは熱々ご飯にのせてもウマーだよ
おかず作る時間ないときはぜひ
557 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/09/06(水) 00:46:05 ID:MpHSmbLW0
>>537
ナンプラーや唐辛子や柑橘果汁を足して魚介系の薄味ピリカラ
ベトナム風の春雨スープやフォーにするのはどうだろう
臭み消しに生姜追加もいいかな
564 名前：551[sage] 投稿日：2006/09/06(水) 09:14:13 ID:LfHUAmdt0
ぶり大根はアラもうまいんじゃない、アラがうまいんだ！
~~
アラは油乗りのり、ゼラチンぷりぷりだからな。特に頬とか目とか。
おれはもともと安い、ぶりのアラを夕方の半額の時に買ってきて
ぶり大根つくるな。
にこごりは3-4日は持つと思うよ。一度火を通しているから持ちはいいはず。
日にちあいたら嗅覚と相談。
釣りと料理が好きな俺が騒いでしまったが、お料理ナビにぶり大根って
入ってるの？
566 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/09/06(水) 11:08:37 ID:XqneX9wf0
>>564
あるよー
魚メインのレシピ
ttp://www11.atwiki.jp/ryori/pages/5.html
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