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[[麺もの]]
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**おかかうどん
393 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/29(土) 09:18:10 ID:0m7NLh3R0
日本人はうまみ成分に敏感なので、あまり多量のダシは苦みに
感じてしまいます。日本人はやはり控えめが美徳なのかも。
さて、朝なので軽くおかかうどん。
http://ip1.imgbbs.jp/read2/DSOryouriNavi/0/90/2.html
感想をいうのも気が引けるくらい簡単な、たまごかけごはんの
うどん版という感じでした。ボーナスステージのようなおいしさ。
396 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/29(土) 10:10:21 ID:KKFFR4I70
>>393
アクをよくとってるし、苦味はないな。
ただ、ほんとにいりこやかつおの薫りが立って強すぎる。
うどんならいいんだけどな。
それ、DSだとおかかうどんって呼んでるのか。
俺の地方だとかま玉って呼ぶな。
ttp://www.hinode.net/shop/syoyu/index.html
400 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/29(土) 11:53:12 ID:oJbuvr2P0
>>396
うちでも「かま玉」って呼んでるけど厳密にいうと、
釜玉＝釜揚げ讃岐うどん＋卵 なので、麺の種類がちと違う。
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414 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/29(土) 13:08:30 ID:rBtprEMa0
おかかうどんうまかった。ツユは醤油とみりんあわせるだけなのに…
おかかのおかげかなあ。
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887 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/31(月) 23:22:51 ID:d1m95giiO
おかかうどんか…。
なんか馴染めない呼び方だなぁ。
卵の方が重要なんじゃないかと思って。
つうか、『おかか』だけなら、うどんの上におかかを振り掛けて、醤油を垂らすだけでいいじゃないか、クソッ、クソッ！
スタンダードなつゆで頂かず、卵であえて食べるんだからそっちの方が重要じゃないのかよッ！！
つーか、かけうどんにおかかを振り掛けるだけでもいいじゃないかヨ～～～、
クソッ！クソッ！
おかかうどんってネーミング気にいらないぜッ！！
888 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/31(月) 23:26:46 ID:N4QsQLwH0
四国の人間ですが、うちでは「釜玉うどん」って言うから、
「おかかうどん」は違和感ありあり。
890 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/31(月) 23:37:34 ID:iP6xC9PT0
でも釜たまはおかか抜きのイメージが（元関西人）
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[[麺もの]]
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**おかかうどん
材料（２人分）
|うどん(ゆでたもの)|2玉|
タレ
|｜|みりん|大さじ1|
|｜|しょうゆ|大さじ2|
|卵黄|2個|
|かつおパック(3g)|1パック|
|細ねぎ|1本|
|練りわさび|適量|
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393 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/29(土) 09:18:10 ID:0m7NLh3R0
日本人はうまみ成分に敏感なので、あまり多量のダシは苦みに
感じてしまいます。日本人はやはり控えめが美徳なのかも。
さて、朝なので軽くおかかうどん。
http://ip1.imgbbs.jp/read2/DSOryouriNavi/0/90/2.html
感想をいうのも気が引けるくらい簡単な、たまごかけごはんの
うどん版という感じでした。ボーナスステージのようなおいしさ。
396 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/29(土) 10:10:21 ID:KKFFR4I70
>>393
アクをよくとってるし、苦味はないな。
ただ、ほんとにいりこやかつおの薫りが立って強すぎる。
うどんならいいんだけどな。
それ、DSだとおかかうどんって呼んでるのか。
俺の地方だとかま玉って呼ぶな。
ttp://www.hinode.net/shop/syoyu/index.html
400 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/29(土) 11:53:12 ID:oJbuvr2P0
>>396
うちでも「かま玉」って呼んでるけど厳密にいうと、
釜玉＝釜揚げ讃岐うどん＋卵 なので、麺の種類がちと違う。
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414 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/29(土) 13:08:30 ID:rBtprEMa0
おかかうどんうまかった。ツユは醤油とみりんあわせるだけなのに…
おかかのおかげかなあ。
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887 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/31(月) 23:22:51 ID:d1m95giiO
おかかうどんか…。
なんか馴染めない呼び方だなぁ。
卵の方が重要なんじゃないかと思って。
つうか、『おかか』だけなら、うどんの上におかかを振り掛けて、醤油を垂らすだけでいいじゃないか、クソッ、クソッ！
スタンダードなつゆで頂かず、卵であえて食べるんだからそっちの方が重要じゃないのかよッ！！
つーか、かけうどんにおかかを振り掛けるだけでもいいじゃないかヨ～～～、
クソッ！クソッ！
おかかうどんってネーミング気にいらないぜッ！！
888 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/31(月) 23:26:46 ID:N4QsQLwH0
四国の人間ですが、うちでは「釜玉うどん」って言うから、
「おかかうどん」は違和感ありあり。
890 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/31(月) 23:37:34 ID:iP6xC9PT0
でも釜たまはおかか抜きのイメージが（元関西人）
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