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あじの和風ハンバーグ



543 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/07/22(土) 19:38:23 ID:/eCYHFR30
あじの和風ハンバーグ作ってみた。
http://up2.viploader.net/pic/src/viploader237106.jpg

料理めったにしないのでうまくできるかドキドキしてたけど
たまねぎのみじん切りが大きかった以外は家族にも好評で安心。
あじ三枚におろせる自信がなかったのでスーパーで最初からおろしてあるやつ
買ったけど次回はちゃんとチャレンジしたいなー。




272 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/07/23(日) 16:20:33 ID:ih5nh05g0
だれか「あじの和風ハンバーグ」作った人いる?
3時間かかった上に焼いたらぼろぼろ。
超レベルたけえよ。

278 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/07/23(日) 16:25:02 ID:PM4Tpm2A0
>>272
昨日作ったよ!身の量と豆腐の量のバランスが微妙で
身が少ないとべちゃべちゃになって焼いたらほぐれちゃうよね。
魚さばくの初めてだったから、全部で2時間かかったよ。
でもおいしかった

286 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/07/23(日) 16:31:05 ID:ih5nh05g0
>>278
お、いたw
俺も魚さばいたことなかったからいきなりあじを3枚におろしますって言われてもな。
さばいてみたら身がすげー少なくなってるし。
ちょっと失敗したけど味はまーまーだった。
3時間かかって作って5分で食い終わった・・・
当分簡単なのしか作らないことにする。

290 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/07/23(日) 16:42:15 ID:PM4Tpm2A0
>>286
ねー。魚のおろしかた説明ちょっと分かりづらくてテンパった。
これを機に3枚おろしのできる人間になりたいわ

今日は鰻だからレシピ決めなくていいけど、かば焼のレシピ内容が・・・

294 名前:枯れた名無しの水平思考[] 投稿日:2006/07/23(日) 16:47:00 ID:r1+QhjRO0
>>278
>>272

豆腐の水分の切り方があまいとそうなる。
「作ろう!」とすぐに思い立って作る料理じゃないし。
朝から豆腐の水切りを開始して夜に作るくらいの感じ。

428 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/07/23(日) 20:02:09 ID:PM4Tpm2A0
>>294
料理ナビでは水切り10分ってなってたけど
50分してもべちょべちょになったよ





859 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/07/26(水) 22:59:37 ID:BMcvatoh0
あじの3枚おろしくらいどうにかなるだろと
調子に乗ってあじのハンバーグ作ったら
恐ろしく時間がかかった上に
今にも崩れそうなのが出来上がった・・・。

861 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/07/26(水) 23:04:16 ID:XMRBvc120
あじの三枚おろしはお店でやってもらった方がいいような気はする
慣れてからチャレンジしてみ

864 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/07/26(水) 23:08:09 ID:BMcvatoh0
>>861
なに!?
そんなサービスあるのか・・・知らんかった。
まあハンバーグなので内臓と骨を剥ぎ取って気合で乗り切った。




222 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/08/14(月) 18:44:43 ID:73LubLl50
あじのハンバーグ作った。タマネギ入れすぎたせいか
うまく固まらなくて、ぐちゃぐちゃの炒めものみたいになったorz
でも味は良かった。また挑戦するぜ。三枚下ろし、面白い。

残った骨は骨せんべいにしてウマー

224 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/08/14(月) 19:22:28 ID:3HVhXxS00
>>222
しまった!オレも今日使ったいわしの骨、せんべいにすればよかった!
片栗粉入れると崩れにくくなるらしいよ。