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ずさんな商品管理が相次いで明らかになっている
大手菓子メーカー「不二家」（本社・東京）の洋菓
子工場で、商品を自主回収する社内基準が、
国の衛生基準より１０倍も緩い
「１グラムあたりの細菌数が１００万個超」
と設定されていたことがわかった。
同社ではこれまで社内基準について、
「１グラム当たり１０万個超の場合は出荷を停止し、
商品を回収」
と説明していた。厚生労働省などは、
「１０倍というのは通常では考えられない」
と驚いており、同社の甘い衛生管理の実態がまた浮
き彫りとなった。
不二家によると、札幌や埼玉など五つの洋菓子
工場の食品衛生マニュアルでは、細菌が製品１グ
ラム当たり１０万個を超えた場合、「工場長に報
告し、対応を検討する」と規定。「回収を要する」
のは１００万個を超えた場合としており、これま
での「１０万個超」という説明とは食い違っていた。
老舗がこんなことしていたら・・・
何を信じたらいいのでしょうか・・・
このぐらい大丈夫・・・
が拍車をかけて・・・
どうしようもなくなってきているのかな・・・
他のメーカーとかも、どうなんでしょう？？？
不二家って ＩＳＯ 通ってなかった？？？
