「ししゃもソテー」(2005/11/25 (金) 02:32:08) の最新版変更点
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<strong>ししゃものソテー<br></strong><br>
・玉ねぎ<br>
・ベーコン<br>
・エリンギ<br>
・シシャモ<br>
準備＆カット<br>
<br>
<strong>下準備</strong><br>
熱したフライパンにオリーブオイルをなじませます。<br>
細かくカットした玉ねぎを色が少し変わるまで炒めます。<br>
<strong><br>
調理</strong><br>
ここからは動作を機敏に！<br>
ベーコンとエリンギを入れさらに炒めます。<br>
軽く炒めたらししゃもを入れます。<br>
ワインを入れて蒸し焼きにし臭みを取ります。<strong>このとき火注意！！</strong><br>
そしたら味付けで、塩・コショウ・レモン汁を適量ふりかけます。<br>
<strong><br>
完成</strong><br>
あとはお皿にきれいに盛り付けます。<br>
このときハーブとかあるといいんですが・・・<br>
とりあえず、ミニトマト・適当なグリーンで色を整えます。<br>
これで完成です。<br>
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