ししゃもソテー - 岡星@Wiki

ししゃものソテー

・玉ねぎ
・ベーコン
・エリンギ
・シシャモ
準備＆カット

下準備
熱したフライパンにオリーブオイルをなじませます。
細かくカットした玉ねぎを色が少し変わるまで炒めます。

調理
ここからは動作を機敏に！
ベーコンとエリンギを入れさらに炒めます。
軽く炒めたらししゃもを入れます。
ワインを入れて蒸し焼きにし臭みを取ります。このとき火注意！！
そしたら味付けで、塩・コショウ・レモン汁を適量ふりかけます。

完成
あとはお皿にきれいに盛り付けます。
このときハーブとかあるといいんですが・・・
とりあえず、ミニトマト・適当なグリーンで色を整えます。
これで完成です。