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「雑穀ご飯の朝食」(2011/12/13 (火) 23:05:26) の最新版変更点

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#ref(IMG_1141_2.JPG) お米は絶対雑穀ご飯！！！と私の中でのルールがあります（笑白ご飯よりも雑穀が沢山入ったご飯が好きです雑穀のブレンドが自分で出来たらとっても楽しいだろうなぁと思ってます

#ref(IMG_1141_2.JPG) 雑穀と根菜が食べたかったので作った朝食です雑穀ご飯、根菜たっぷりの甘い味噌汁、アンチョビと根菜のサラダに、チーズを使ったとろとろスクランブルエッグですアンチョビの使いどころが難しいこの頃です材料＜雑穀ご飯＞・白米　２合・雑穀ミックス　・水＜チーズスクランブルエッグ＞・玉子　１個・ミックスチーズ　一掴み・マヨネーズ　少々・牛乳　大３・ケチャップ　適量・ドライパセリ　少々＜アンチョビサラダ＞・サニーレタス　２枚・キャベツ　６枚・ゴボウ　ササガキにして一掴み分・アンチョビ　一枚・チャービル　数本・ドレッシング　好きなだけ＜根菜たっぷり味噌汁＞・出汁の素　・水・ゴボウ　ササガキにして一掴み分・玉ねぎ　一個・サツマイモ　一本・あわせ味噌～雑穀ご飯～ ①米を研いで雑穀入れて、炊く　※市販の雑穀ミックスを使っているので、その説明書通りに水を足しています～味噌汁～ ②ゴボウ→ササガキにして酢水にさらしておく　サツマイモ→一口サイズにきる　玉ねぎ→繊維にそって薄切り　鍋に水を入れて沸かす、出汁の素を入れて、具を入れていく　サツマイモに火が通ったら、火を止めて味噌を溶く　味噌を溶いたら弱火で加熱する～サラダ～ ③キャベツを一口サイズにちぎり、ルクエに放り込む　キャベツの上にゴボウものせて、レンジで５分加熱する　レタスは一口サイズにちぎり、水にさらしておく　アンチョビを小皿に入れてラップをし、レンジで１分加熱 ④アンチョビを小さくちぎり、加熱したキャベツとゴボウと混ぜ合わせる ⑤お皿に④を盛り、周りにレタスを散らす　ドレッシングをかけて、上にチャービルを飾る～スクランブルエッグ～ ⑥ボウルに玉子を入れ、解きほぐす　ミックスチーズ、マヨネーズ、牛乳を入れて混ぜる　油を敷いたフライパンでさっといため半熟のところでお皿に盛る　ケチャップ、パセリをかけるサツマイモの甘みがする味噌汁が大好きなので作ってみましたサラダのドレッシングは今回は和風のものをかけてみましたドレッシングは大師匠の家風パパママから教わったものですお米はやっぱり美味しいです（＾ω＾）

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雑穀ご飯の朝食

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