【沿革】
昭和42年５月 兵庫県尼崎市大西老松町34番地の１にて、有限会社スタミナ食品を設立し、内臓肉の販売を開始する。
昭和45年１月 兵庫県尼崎市西本町５丁目66番地に移転し、資本金3,000千円をもってスタミナ食品株式会社に組織変更する。
昭和45年11月 兵庫県尼崎市武庫川町１丁目４番地の４に、工場を建設し、本社を同地に移転する。
昭和47年１月 米国のカンザス・ビーフ社から、内臓肉(牛上みの)の開発輸入に成功する。
昭和52年３月 当社小売部門を分離し、子会社ミスタースタミナ株式会社を資本金40,000千円で設立する。
昭和52年４月 福岡市中央区大手門３丁目13番15号に、九州支店を開設する。
昭和54年８月 東京都港区港南二丁目２番11号に東京支店を開設する。
昭和57年７月 内臓肉製品「こてっちゃん」を発売する。
昭和58年７月 内臓肉製品の消費者向けブランドを「甲子園の味」とする。
昭和59年１月 兵庫県西宮市鳴尾浜１丁目22番13の現在地に、新社屋及び工場を建設し、本社を同地に移転する。
昭和59年２月 東京都品川区南大井三丁目12番13号に東京支店を移転する。
昭和60年７月 静岡県食肉卸株式会社(現在の商号 株式会社ケンショク)の株式を取得し、子会社とする。
昭和60年11月 本社近隣地である兵庫県西宮市鳴尾浜１丁目16番地11に、工場建設用地を取得し、生肉加工工場を建設する。
昭和62年５月 福岡市東区箱崎ふ頭３丁目４番20号に事務所及び配送センターを建設し、九州支店を同地に移転する。
昭和62年９月 千葉県船橋市高瀬町24番地38に新社屋及び工場を建設し、東京本社・船橋工場を設置する。
昭和63年２月 内臓肉製品「スモークビーフ」を発売する。
昭和63年11月 兵庫県西宮市鳴尾浜１丁目16番地11に鳴尾浜配送センター及び生肉加工工場を建設する。
昭和63年12月 愛知県小牧市小木東２丁目16番地に事務所及び配送センターを建設し、名古屋営業所を支店に昇格し、同地に移転する。
平成元年４月 米国のネブラスカ州に丸紅株式会社等との合弁で子会社FREMONT BEEF COMPANYを設立する。
平成元年８月 日本証券業協会の登録承認を受け、店頭登録銘柄として株式を公開する。
平成４年８月 内臓肉製品「牛・もつ鍋」を発売する。
平成５年４月 千葉県船橋市浜町３丁目２番３に工場及び配送センターを建設し、船橋第二工場を設置する。
平成６年７月 大阪証券取引所市場第二部に株式を上場する。
平成８年７月 米国のデラウェア州に三井物産株式会社との合弁で子会社STAMINA FOODS AMERICA INC.を設立する。
平成９年２月 兵庫県西宮市鳴尾浜１丁目16番地11の生肉加工工場を増築し、西宮第二工場とする。
平成11年12月 東京証券取引所市場第二部に株式を上場する。
平成12年８月 会社名をエスフーズ株式会社に変更する。
平成12年８月 東京証券取引所及び大阪証券取引所市場第一部への指定。
平成12年９月 子会社STAMINA FOODS AMERICA INC.は、健康食品の販売を子会社すこやか食品株式会社に引き継ぎ、営業活動を停止する。
平成12年９月 河内長野ミスタースタミナ株式会社は、間接出資による子会社となる。
平成13年８月 子会社ミスタースタミナ株式会社が存続会社となり子会社河内長野ミスタースタミナ株式会社と合併する。
平成13年12月 子会社五愛焼肉コンセプト株式会社、五愛フードサービス株式会社を設立する。
平成14年２月 子会社鳴尾興産株式会社、フォエム食品加工株式会社を設立する。船橋第二工場を閉鎖し、土地、建物等を子会社鳴尾興産株式会社へ譲渡する。
平成14年９月 子会社五愛フードサービス株式会社は、株式会社静岡味兆に社名変更し、同年10月より食肉加工事業を開始する。
平成15年７月 子会社株式会社味兆は、子会社株式会社静岡味兆を吸収合併する。
平成15年８月 当社支店・営業所の土地・建物等を子会社鳴尾興産株式会社へ譲渡する。
平成16年１月 船橋工場を閉鎖し、船橋第二工場を再開する。
平成16年３月 丸紅畜産株式会社よりオーストラリア・レンジャーズバレー高原牧場の牛製品の日本国内での販売権を取得する。
平成16年９月 株式交換により株式会社ムラチクを完全子会社とし、同社及び同社の子会社株式会社エムアンドエム食品を連結の範囲に加え、株式会社
オーエムツーネットワークを関連会社とする。
平成17年３月 株式会社ムラチクを吸収合併する。それに伴い東京本社、名古屋支店及び九州支店をそれぞれ東京支店、名古屋第一営業所及び九州営業所に改称し、旧株式会社ムラチク本社を姫路支店とする。
平成17年３月 子会社FREMONT BEEF COMPANYの株式を丸紅株式会社等から譲受け、完全子会社とする。
平成17年８月 関連会社株式会社
オーエムツーネットワークの株式を追加取得し、連結子会社とする。
平成17年10月 愛知県稲沢市にミートセンター（食肉加工施設）機能を有する新名古屋営業所を開設し、旧名古屋第一営業所及び名古屋第二営業所を統合する。
平成18年12月 株式の取得により、株式会社オラージュを持分法適用関連会社とする。
平成19年２月 株式の取得により、ALL GLOBAL DEVELOPMENT LTD.を持分法適用関連会社とする。
平成19年３月 連結子会社である株式会社
オーエムツーネットワークが株式会社焼肉の牛太の全株式を取得し、連結子会社とする。
平成19年４月 福岡市東区にミートセンター（食肉加工施設）機能を有する新九州営業所を開設し、旧九州営業所から移設する。
平成19年５月 藤栄商事株式会社の全株式を取得し、連結子会社とする。
平成19年９月 連結子会社ミスタースタミナ株式会社の全株式を連結子会社株式会社
オーエムツーネットワークに譲渡し、同社の連結子会社とする。
平成19年11月 滋賀県大津市にミートセンター（食肉加工施設）機能を有する京滋営業所を開設し、滋賀営業所及び京都営業所を統合する。
平成19年12月 連結子会社株式会社
オーエムツーネットワークの連結子会社である株式会社スターチェーン丸進の持株全部をグループ外に譲渡する。
