【沿革】
当社は洋風居酒屋のフランチャイズ事業を目的として、昭和59年２月に
ジャスコ株式会社(現イオン株式会社)100％出資の子会社として東京都千代田区神田に創業いたしました。その後、平成７年２月に本社を東京都墨田区亀沢に移転し、平成９年８月には
米久株式会社が
ジャスコ株式会社から当社の経営権を買取り、
米久株式会社の傘下で再出発することになりました。
昭和59年２月
ジャスコ株式会社(現イオン株式会社)の100％出資の子会社として、チムニ－株式会社を資本金100,000千円で東京都千代田区神田錦町に設立する。
昭和59年３月 東京都新宿区高田馬場に１号店を開店する。
昭和61年５月 千葉県東金市にフランチャイズ１号店を開店する。
平成６年２月 本社を東京都中央区日本橋茅場町に移転する。
平成７年１月 新業態海鮮居酒屋 築地「はなの舞」１号店を東京都中央区京橋に開店し、同時にＦＣ加盟店の公募を開始する。
平成７年２月 本社を東京都墨田区亀沢に移転する。
平成９年６月 新業態居食工房「こだわりやま」１号店を東京都江東区の亀戸天神橋に開店し、同時にFC加盟店の公募を開始する。
平成９年８月 当社の経営権が
ジャスコ株式会社から
米久株式会社へ譲渡され、
米久株式会社の子会社となる。
平成10年10月 グル－プ営業店舗を対象に損害保険代理店業を開始する。
平成11年10月 埼玉県川口市東川口に物流センタ－を新設する。
平成12年11月 新業態で無国籍料理を中心とした「炎のチムニ－」１号店を東京都台東区上野に開店する。
平成14年４月 「炎のチムニ－」のニュ－バ－ジョンとして、創作料理「団欒 炎」を東京都練馬区高野台に開店する。
平成14年12月 チムニ－十条店を改装し、新業態実験店として炉ばた居酒家「だんらん」を開店する。
平成16年１月 小型店の活性化を目的にニュ－「知夢仁」を東京都羽村市小作台に開店する。
平成16年２月 本部機能の大半を墨田区亀沢一丁目１番15号に移転し、本社と本部の２管理体制とする。
平成16年２月 「だんらん」５店舗を「団欒 炎」に業態変更し、「だんらん」業態を発展的に解消する。
平成16年11月 「はなの舞」のバ－ジョンアップ業態として、新業態の「花の舞」１号店を東京都中央区八丁堀に開店する。
平成17年２月 株式会社ジャスダック証券取引所に上場する。
平成17年３月 ファーストカジュアル形態の「ファ－ストグルメ」の１号店を東京都江戸川区平井に開店する。
平成17年５月 株主優待制度を新設する。
平成17年10月 新業態の炙り居酒家「知夢仁」１号店を千葉県柏市に開店する。
平成17年12月 大阪圏に初出店となる「花の舞」大阪道頓堀店を大阪府大阪市中央区道頓堀に開店する。
平成18年４月 本社を東京都墨田区横網一丁目３番20号に移転し、本社・本部機能を１箇所に集中させる。
平成18年９月 関西・西日本方面の強化のため、大阪オフィスを大阪府大阪市中央区日本橋に開設する。
平成18年９月 海鮮料理に特化した「さかなや道場」を東京都墨田区亀沢に開店する。
平成18年10月 ファーストカジュアル形態のとんかつ「豚夢創家」１号店を神奈川県鎌倉市大船に開店する。
平成18年11月 物流網の確立のため、埼玉県川口市戸塚東に第二物流センタ－を開設する。
平成19年１月 中部・東海地区の開発・営業強化のため、中部オフィスを愛知県岡崎市に開設する。
平成19年12月 中国大連市に、大連花之舞餐飲有限公司を設立登記する。
平成20年５月 海外１号店として、海鮮料理「花之舞」１号店を中国大連市に開店する。
平成20年10月 昭和レトロをテーマに新業態「一丁目一番地」を神奈川県横浜市都築区に開店する。
平成20年10月 中華メニューを主体とした新業態「中華道場」１号店を茨城県水戸市に開店する。
平成20年12月 株式会社東京証券取引所市場第二部に上場する。
