【沿革】
昭和37年４月 当社の前身、ことぶき食品有限会社を設立。
昭和44年７月 有限会社から株式会社ことぶき食品に組織変更。
昭和45年７月 東京都府中市にファミリーレストランすかいらーく第１号店（国立店）を出店。
昭和49年11月 株式会社ことぶき食品から株式会社すかいらーくに商号変更。
昭和52年１月 株式会社すかいらーく（旧三恵製菓株式会社）が、株式会社すかいらーく（旧株式会社ことぶき食品）を吸収合併
昭和52年12月 埼玉県東松山市にセントラルキッチン東松山工場（現・東松山マーチャンダイジングセンター）開設。
昭和53年７月 東京店頭市場（現・JASDAQ市場）に株式公開。
昭和53年９月 関西地区第１号店（三国店）を大阪市淀川区に出店。
昭和54年５月 全額出資子会社株式会社サンボ（現・連結子会社 株式会社ジョナサン）設立。
昭和57年８月 東京証券取引所市場第二部に株式上場。
昭和59年６月 東京証券取引所市場第一部に指定。
昭和59年７月 東北地区第１号店（仙台藤松店）を宮城県仙台市に出店。
昭和59年７月 九州地区第１号店（本城店）を福岡県北九州市に出店。
昭和60年８月 福岡県太宰府市に太宰府工場開設。
昭和60年12月 全額出資子会社株式会社藍屋設立。
昭和61年８月 株式会社
ジョナス、東京店頭市場に株式公開。
昭和62年３月 兵庫県西宮市に関西工場（現・西宮マーチャンダイジングセンター）開設。
昭和62年４月 東京都昭島市に昭島工場（現・昭島マーチャンダイジングセンター）開設。
昭和62年５月 株式会社テスコ（現・持分法適用関連会社）の株式過半数を取得。
昭和62年12月 全額出資子会社株式会社
バーミヤン設立。
昭和63年４月 四国地区第１号店（栗林公園店）を香川県高松市に出店。
昭和63年７月 群馬県前橋市に前橋工場開設。
昭和63年８月 株式会社
藍屋東京店頭市場（現・JASDAQ市場）に株式公開。
平成２年８月 群馬県邑楽郡に館林工場（現・館林マーチャンダイジングセンター）開設。
平成３年５月 群馬県藤岡市に藤岡工場（現・藤岡マーチャンダイジングセンター）開設。
平成４年３月 神奈川県厚木市に厚木流通センター（現・厚木物流センター）開設。
平成５年７月 ニューファミリーレストラン「ガスト」出店開始。
平成６年12月 グループの共同出資による立地開発会社として株式会社エス・ジー・ケー（現・連結子会社 株式会社すかいらーくＤ＆Ｍ）設立。
平成９年６月 千葉県印旛郡に酒々井工場（現・酒々井マーチャンダイジングセンター）開設。
平成９年７月 株式会社
バーミヤン東京店頭市場（現・JASDAQ市場）に株式公開。
平成10年３月 神奈川県相模原市に神奈川工場（現・相模原マーチャンダイジングセンター）開設。
平成11年７月 子会社株式会社
バーミヤンと合併。
平成12年７月 子会社株式会社
藍屋と合併。
平成12年11月 北海道地区第１号店（札幌平岡店）を札幌市に出店。
平成13年６月 岐阜県可児郡に中京工場（現・岐阜マーチャンダイジングセンター）開設。
平成13年12月 沖縄県に那覇新都心店を開店し、全都道府県への出店を達成。
平成14年７月 福岡県北九州市に北九州工場（現・北九州マーチャンダイジングセンター）を開設。
平成15年６月 宮城県黒川郡に仙台マーチャンダイジングセンターを開設。
平成15年11月 ファミリーレストラン「ガスト」が直営テーブルレストランとして、世界初1,000店舗（八王子寺町店）達成。
平成15年12月 株式会社ビルディ（現・連結子会社）を完全子会社化。
平成16年４月 ニラックス株式会社（現・連結子会社）を完全子会社化。
平成16年７月 株式会社
ジョナサンを株式交換により完全子会社化。
平成16年７月 讃岐うどん事業「さぬき小町」の営業を株式会社すかいらーくレプロにて譲受け。
平成16年12月 マーチャンダイジングカンパニーにて、ＩＳＯ認証（ＩＳＯ９００１・ＩＳＯ１４００１・ＯＨＳＡＳ１８００１）を一括取得。
平成17年９月 中華ファミリーレストラン「バーミヤン」が全都道府県への出店を達成。
平成17年９月 株式会社
小僧寿し本部（現・持分法適用関連会社）との資本業務提携契約締結。
平成17年10月 株式会社
小僧寿し本部の株式30％を取得。
