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DSの準備


495 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/07/22(土) 18:18:47 ID:LjA8b5SD0
オムライスとガーリックポテト作った。
ttp://www.vipper.org/vip297172.jpg.html
オムライスはおいしかった。あっというまに食った。
ガーリックポテトは調味料入れすぎて、すさまじい辛さになった。
焦ったのは、料理中DSの電源ランプが赤になったこと。

教訓
味見をしろ、充電しろ。





説明を守れ


540 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/07/20(木) 21:10:54 ID:GK/S42B30
「守離破」とゆーてだな。 最初はその通りに作ってみる方が良いよ。
インスタントラーメンですら、きっちり指定どおりに作るとそれなりの味になるんだから。






調味料の準備



363 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/07/22(土) 13:11:25 ID:7kYTV/NN0
みんな調味料は使う分だけ予め用意してる?
器が無いからその都度計って使ってるんだけどめんどくさい…。
氷皿みたいな台に小さい入れ物がたくさんあって取り外しできるような
器具はないじゃろうか


364 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/07/22(土) 13:13:08 ID:/rnsv7Ba0
適当に小皿使って用意してる

369 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/07/22(土) 13:17:27 ID:DnQ6G89a0
>>363
調味料は、少々、とあるもの以外は全部測ってスタンバイ
してからはじめてる。ガラスの小鉢にいれてる。専用の器
じゃなくても、あまった食器を使えばいいとおもう。






米を研ぐ


820 名前:781[sage] 投稿日:2006/07/21(金) 10:36:34 ID:WNMduYvH0
ごはんのとぎかたよく知らんのだがorz
じゃらじゃら混ぜるだけじゃいかんのだよね?
水の量とかも説明書に書いてあるかな?
炊飯器が使われたの購入してから3回ほど・・・。
しかも炊いたの全部相方だし。情けない。
あ、ググります。申し訳ない。


821 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/07/21(金) 10:40:36 ID:yXub40XN0
米の研ぎ方は入ってないのか

822 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/07/21(金) 10:43:16 ID:hEAwM6u80
米のとぎかたは米の袋の裏側に書いてあるんじゃない?大抵
でもじゃらじゃら混ぜるだけで良いと思うよ。

823 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/07/21(金) 10:43:22 ID:sbX4rX6N0
米の洗い方は「エビピラフ」の下ごしらえで出てきたぞ

824 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/07/21(金) 10:45:36 ID:UI3X1Nh+0
一回目のとぎ汁は10秒以内に捨てるとぬかくさくならなくていいよ
んでその捨てた汁を植木にあげるといいよ><

825 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/07/21(金) 10:48:20 ID:DVmvilPh0
>>820
米とぎは、底に小さな穴の空いた米とぎボールみたいのを使うと米の流出とか
気にせず間単に出来るよ。
100円前後で売ってるから買ってみたら?ついでに大小さじは絶対に買うべき。

827 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/07/21(金) 10:50:25 ID:yOL/aqKb0
米はザルに入れてワシワシするのがやり易い。

835 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/07/21(金) 11:13:40 ID:9DIormDW0
>820
無洗米という便利なものがあるよ。
米の軽量カップがなかったら買って、それで○合とか量って入れて
ジャーの内側にあるメモリのところまで水を入れればいい。
2合分米入れたらメモリの2のところ。

843 名前:枯れた名無しの水平思考[] 投稿日:2006/07/21(金) 11:23:39 ID:7AUcAvQS0
昔一人暮らしはじめて
な~~~んにも料理知らない頃
米の研ぎ方なんかも知らず

とりあえず先輩に話を聞いて
2合くらい最初から炊いとけってのを聞き
その2合すらわからず
炊飯器の2の目盛りまでと勘違いした俺は
2の目盛りまで米を投入
水もその上くらいまでの適当

炊いてみたら炊飯器が溢れるくらいまでの
ご飯が出来てビックリした事がある

次の日
先輩に言ったら笑われて
家に来てもらいちゃんとした作り方教えてもらった

その先輩が今の嫁

849 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/07/21(金) 11:28:01 ID:pdMtrDj10
無洗米は水を気持ち多めにした方がいいものもあるよ。
2カップ炊くなら水を目盛り2.5くらい。
米の袋に書いてあるから見るべし。

850 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/07/21(金) 11:29:54 ID:7czvSDRT0
水を多くしないで済むタイプで2:2.5とかやると、やわらかくなりすぎる
からなぁ。
説明書はちゃんと読めってこったな。

851 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/07/21(金) 11:30:05 ID:yXub40XN0
100円ショップに行くと
無洗米用計量カップ売ってるよ
普通の米用とちがってちょっと小さいヤツ
それとか無洗米用に線が入った炊飯ジャーとか。

853 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/07/21(金) 11:33:57 ID:pdMtrDj10
まあ人によって好みの硬さもあるからね>米
標準の値から少しずつずらしてみて自分好みの硬さを見つけるのもいいかな。
試行錯誤してる時も楽しいよ。

854 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/07/21(金) 11:38:12 ID:6uE3edKX0
まあ最近の炊飯器ならムセンマイ対策はバッチリしてあるよ。





550 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/09/05(火) 23:30:41 ID:23RgcYek0
お料理事典に、ご飯の炊き方が書いてあるかなと思ってみてたんだけど、
お米の洗い方が下ごしらえに書いてあった。
最後水をきっちり切るためにザルに上げろとある・・・。

なるほどー。
僕はこれまで、最初に米を洗う段階でザルに米を入れてボールに張った
水につけてさっと洗い、素早く引き上げるために使ってたけど、
そのザルを水をきるために使っても良かったのか。
なんつか、目から鱗?
気がつかない僕がバカなだけだよねえ。
しかし、ためになるなこのソフト・・・。






みじん切り



395 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/07/23(日) 18:50:41 ID:crpDRa+J0
みじん切り系はフードプロセッサで一気に。
にんにく&ネギのみじん切りを活用するだけで味が違うよ?

食洗器があれば、刃を洗うのも気にならないし、調味料用の小皿や
ボール、鍋でいくら洗物が出ても平気!
特に独身社会人は、荒いものやかたずけでせっかくの料理熱が冷めないように
電気調理器具をそろえてみてもいいんじゃない?