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ポテトサラダ



84 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/07/21(金) 19:40:23 ID:jtwP6ZL70
ちょっ、ポテトサラダの材料に最初からゆで卵があったから、
作ろうとしたけど破裂したwww

水からか?水の段階から入れとくのか?ww

あと、すし酢は別に他のものに使ってもいいのか?
細かい材料の保管場所がわかんねw

85 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/07/21(金) 19:44:25 ID:dT7zt21O0
水からじゃないかな?
保管場所は他の人に任せる。

86 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/07/21(金) 19:45:16 ID:rdWtvzT20
>>84
タマゴ破裂って、まさか電子レンジ使用か?

水から、鍋で!!

絶対に電子レンジではタマゴを生から調理するな!

完全にタマゴを溶いて、乳液にしてからなら、
炒りタマゴ作るのに使えないこともないが。。

87 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/07/21(金) 19:48:14 ID:jtwP6ZL70
>>86
いや、鍋だけど、ここ見てて入れる前は
フライパンをよく熱しろみたいな勢いに乗って
グツグツ煮えた鍋に卵入れたら、白いのが卵から
ドピューと噴き出してきたww

88 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/07/21(金) 19:56:46 ID:6vmrf/ib0
>>87
つhttp://www.yazima.com/yamasemi/yomimono/kurasi.htm#19950915

89 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/07/21(金) 20:00:51 ID:rdWtvzT20
>>87
それは・・・・・。とりあえず、鍋にタマゴがかぶるくらいの水を入れて
そのまま途中、さいばして軽く動かしながらゆでて、
沸騰してきたら、5分(半熟)、15(普通)、20分(固ゆで) でとりだし
水につけてOK。

あと、沸騰したお湯からゆでる方法もあるよ。
その場合は、一度火を止めてから、おたまにタマゴをのせて
そっとお鍋にうつせばOK。
そのまま火をつけて 5分(半熟) 6分(普通)。

それと、半熟タマゴの殻をそっとむいた後、
タッパーに入れ、めんつゆを入れて、冷蔵庫で一晩ねかせたら、
煮タマゴができる!!めちゃ、おすすめ。 

すし酢は、他の調味料(塩・砂糖)が入ってるから、ほかのに使うときは
材料から、砂糖や塩を少なめにするといいよ。
一度混ぜ合わせたものは、雑菌が入りやすくて傷みやすいから
冷蔵庫保管がのぞましい。

暗冷所で保管しろと言われる、他の液系の調味料も、
できれば冷蔵庫で保管がいいよ。

シンク下だけは絶対にダメ。シンクにお湯を流すから
温度差がはげしくて、醤油とか、すぐ変な味になる。


92 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/07/21(金) 20:09:59 ID:9LKPIViK0
>>84
すし酢は、料理に使う穀物酢に砂糖や塩を足しているから
微妙。

味見して、塩分や砂糖を控えてみるとか。ガンガレ。
味見しすぎると、味がわかんなくなるから注意。

食品の保存方法は、たいていパッケージの裏に
書いてある。

食品の販売メーカーのホームページ見ると、
その食品のことがわかって面白いよ。

94 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/07/21(金) 20:10:56 ID:IvhFe1Sz0
>>84
すし酢はポテトサラダやマカロニサラダのような
でんぷん系のサラダに使えるよ。

ボウルに、茹でたポテトかマカロニを入れて、
そこに刻んだハムとかゆで卵とかのたんぱく質系を足して
更にスライスしたキュウリや人参、お好みで玉ねぎなどの野菜を加える。

その中にすし酢を入れて混ぜ、
更に砂糖やマヨネーズを加えてよく混ぜ合わせて、
塩と胡椒で味を整えて出来上がり。





647 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/07/22(土) 22:30:39 ID:eBzI+srAO
今日の夕飯

ttp://imepita.jp/trial/20060722/806800
ttp://imepita.jp/trial/20060722/807080

3人前なんだけど、ポテトサラダ作りすぎたorz
玉ねぎ2倍の量にしたからか、やけに増えたし
軽く5人前はあったかも…玉ねぎは、生だと辛いから少し熱湯にさらすのがオススメです

梅しょうゆのさっぱり豚肉は、砂糖入れすぎたのか、タレがかなり甘くなったけど、美味しかった


650 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/07/22(土) 22:35:20 ID:lg1fxDpy0
>>647
美味しそう~!!

ポテサラは、パンにのせて焼くとか、ホットサンドにするとか
朝食にもいろいろ使えそうだから、多めでもいいよね~




670 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/07/22(土) 23:00:05 ID:QaY7FWz80
ゆでたじゃがいもに酢かドレッシングを熱いうちに振るのを抜かす人が多い気がす

671 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/07/22(土) 23:00:52 ID:7nUdPqzL0
>>670
そんなこと、いつもしてないぞw

672 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/07/22(土) 23:02:27 ID:QaY7FWz80
マヨネーズだけだと味がねぼけないか?

675 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/07/22(土) 23:07:06 ID:7nUdPqzL0
>>672
酢入れるレシピ、ぐぐったらいっぱい出てきた
いつも塩コショウ、マヨ、からしだったけど
今度試してみるわw





342 名前:枯れた名無しの水平思考[] 投稿日:2006/07/28(金) 22:16:41 ID:gTqb7xzf0
http://ip1.imgbbs.jp/read2/DSOryouriNavi/7/27/5.html

◆ポテトサラダ◆
初めて作ってみました

結構時間かかった・・・・
ゆで卵作る必要があるので1時間はかかりますね

惣菜屋さんでポテトサラダって高いから自分で作るなら一杯作ってやろうと独り暮らしのクセに4人分作ったらオソロシイ量に・・・
小鍋一杯できちゃいました
素直に1人分でよかったと思います・・・
食べきれるかな?
でも美味しいですよ
マヨネーズは言われたより少なめ(2/3ぐらい)にしてちょうどでした!

344 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/07/28(金) 22:28:06 ID:S2Z/2ZJ20
>342
おー!うまそー
ポテサラはパンにはさんで食べてもおいしいよ
調理時間は、2回目以降は手順を変えて、卵や芋をゆがいてる間に他の材料を
切ると時間 が若干短縮できる
一人分だけ作るならよく洗った芋をラップに包んでチンすると楽チンですよ

346 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/07/28(金) 22:32:24 ID:P5vEvjSd0
>>342
ポテトサラダはご飯のおかずにもちょっとしたつまみにもなるし、さらにパンに
挟むと(゚Д゚)ウマー
発展系:パン+ポテトサラダ+コロッケ(゚Д゚)ウマー

363 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/07/28(金) 23:31:05 ID:WMoDUST70
>>342
レンジでゆで卵作れる容器買うと便利だよ。値段も高くないし。
「エッグボイラー」でググると卵やニワトリの形した容器が
いろいろ出てくるから見てみては?
おかげで今まで億劫だったゆで卵をバンバン作ってるよ。

366 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/07/28(金) 23:57:38 ID:F06YL/Gz0
>>363
今見てきたけど、アルミって電子レンジ入れてOKなの?

404 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/07/29(土) 12:19:57 ID:q5o7Yefi0
卵をアルミホイルで包んで、水の入ったコップに入れて
レンジでチンしてもゆで卵できるだよ




37 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/08/11(金) 14:46:10 ID:6xz/Zn1B0
ポテトサラダ作りましたー!
写真取るのも忘れ、ご飯片手にいっき食いw
ウマ━━━(゚∀゚)━( ゚∀)━( ゚)━( )━( )━(。 )━(A。 )━(。A。)━━━!!
ポテトサラダっておかずだったんだね。。。w

39 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/08/11(金) 14:57:23 ID:LCvr90oA0
>37
このレシピのポテトサラダは美味い!
下味をきちんとつけるだけでこんなにおいしくなるんだと目から鱗でした
夏は酢が少し大目でも大丈夫だね。
腐敗防止にもなる





788 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/08/22(火) 20:58:15 ID:bysgdz7y0
かぼちゃメインの料理が少ないのが寂しい。
煮物作ろうと思ったけど、砂糖が駄目っぽい色になってたので断念しました。
今日は買い置きのマーボ春雨。

791 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/08/22(火) 21:14:53 ID:5wwr7uyu0
>>788
ポテトサラダのかぼちゃバージョンはなかなかおいしい。お酢は少なめで。
友人によると、好みで卵の代わりに(ラム)レーズン入れてもおいしいとか。
あとおいしいよね、マーボ春雨w刻みねぎたっぷり入れてウマー。