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バルニバービ
本店:大阪市中央区南船場四丁目12番21号

【商号履歴】
株式会社バルニバービ(1998年9月~)

【株式上場履歴】
<東証マザーズ>2015年10月28日~

【沿革】
 当社は、当社代表取締役社長佐藤裕久が個人事業として行っていた新規事業企画、飲食店プロデュース業務を平成3年9月に大阪市西区において法人化し、「有限会社バルニバービ総合研究所」として設立されました。その後、平成7年12月に大阪市中央区南船場にレストラン「アマーク・ド・バラディ」をオープンし、レストラン事業を創業、平成10年9月には「株式会社バルニバービ」に社名を変更いたしました。
平成3年9月 大阪市西区南堀江において、有限会社バルニバービ総合研究所(現 株式会社バルニバービ)を設立(資本金3,000千円)
平成7年12月 大阪市中央区南船場にレストラン「アマーク・ド・パラディ」をオープンし、レストラン事業を創業
平成8年2月 本店を大阪市中央区南船場に移転
平成10年5月 大阪市中央区博労町に大型レストラン&カフェ「カフェ ガーブ」をオープン
平成10年9月 「有限会社バルニバービ総合研究所」を「株式会社バルニバービ」に商号及び組織変更
平成16年4月 京都市上京区の同志社大学に「アマーク・ド・パラディ寒梅館」をオープンし、大学内レストラン展開を開始
平成16年5月 大阪市中央区平野町にて鹿児島県鹿屋市との連携プロジェクトとして、焼酎・さつま揚げ「かのや篠原」をプロデュースし、行政機関との連携を開始
平成17年4月 東京都港区芝公園にレストラン「ガーブ ピンティーノ」をオープンするとともに、東京本部を設置し、関東エリアに本格的に進出
平成19年10月 京都市右京区嵯峨天龍寺造路町の京福嵐山駅ビルにロールケーキ専門店「アリンコ 京都嵐山本店」をオープンし、スイーツ事業を開始
平成20年7月 大阪市西区南堀江に大阪市と連携し、レストラン&カフェ「ムーラン」をオープンし、水辺におけるレストラン開発を開始
平成20年9月 スイーツの製造及び販売を目的とする株式会社パティスリードパラディ(現・連結子会社)を設立(資本金5,000千円)
平成20年10月 株式会社パティスリードパラディにより、東京都千代田区東京駅構内のロールケーキ専門店「アリンコ 東京ステーション」オープンに伴い、東京都文京区小石川にてスイーツ専門工場を開設
平成22年4月 東京都渋谷区千駄ヶ谷に「グッドモーニングカフェ 千駄ヶ谷」をオープンし、朝食マーケットの開拓を開始
平成23年4月 東京都台東区蔵前にて、河川環境を利用した複合商業施設「ミラー」の運営を開始。「リバーサイドカフェ シエロ イ リオ」をオープンするとともに東京本部を移転
平成24年1月 東京都渋谷区恵比寿にライセンス契約によりピッツェリア「アンティーカ ピッツェリア ダ ミケーレ」をオープン
平成25年7月 株式会社パティスリードパラディ、グッドモーニングバーガー株式会社(現 バルニバービアーツ株式会社、現・連結子会社)及び当社店舗の運営受託を行うバルニバービ・スピリッツ&カンパニー株式会社(現・連結子会社)、株式会社ワナビー(現・連結子会社)、株式会社ジョイパーク、株式会社OPASの全株式を取得し、100%子会社化,
平成25年10月 レストラン事業の店舗運営を全て店舗運営子会社5社(バルニバービ・スピリッツ&カンパニー株式会社、株式会社バルニバービインターフェイス(現・連結子会社)、株式会社ワナビー、株式会社ジョイパーク、株式会社OPAS)へ委託
平成26年3月 東京都千代田区神田錦町NOP(North of Palace)エリア活性化プロジェクトを開始。カフェ&レストラン「グッドモーニングカフェ 錦町」をオープン
平成26年3月 株式会社アスリート食堂(現・連結子会社)を設立(資本金50,000千円)
平成26年4月 株式会社アスリート食堂が、鹿児島県鹿屋市にて、鹿児島県鹿屋市、国立大学法人鹿屋体育大学との産官学連携プロジェクトとして健康食堂「鹿屋アスリート食堂 研究開発本部」をオープン
平成26年6月 株式会社アスリート食堂が、東京都千代田区神田錦町NOPエリアにて、アスリート施設「ランキューブ」を併設した健康食堂「鹿屋アスリート食堂 本店」をオープン
平成26年8月 レストラン事業の店舗運営子会社として株式会社バルニバービコンシスタンス(現・連結子会社)を設立(資本金1,000千円)し、店舗運営子会社は6社となる
平成27年3月 株式会社アスリート食堂が、東京都墨田区横網にて、アスリート食堂とカフェを融合させたカフェ&バランス食堂「両国テラスカフェ」をオープン
平成27年7月 東京都港区の田町グランパークにてライセンス契約によりシンガポールチキンライス「ウィーナムキー ハイナンチキンライス 日本本店」をオープン